Популярное блюдо, названное в честь графа Строганова и готовится из мелко нарезанных кусочков говядины с соусом.
Это блюдо представляет собой тушеные в сметанной подливе кусочки говяжьего мяса, которые чаще всего подаются с макаронами, рисом или картофелем.